Издания института

Исторические аспекты организации Всероссийского научно-исследовательского института табака, махорки и табачных изделий и развития его научной деятельности за 100-летний период (1914-2014 гг.) / ВНИИТТИ. - Краснодар, 2014. - 411 с.; ил. (Авторы: В.А. Саломатин, Н.И. Ларькина, Е.В. Гнучих, Г.П. Шураева, К.И. Иваницкий, С.А. Хомутова, А.П. Исаев, И.И. Дьячкин, Н.Г. Шулика, С.Н. Алёхин, Т.В. Плотникова, В.П. Писклов, Е.И. Виневский, А.Г. Миргородская, Н.П. Самойленко, А.И. Петрий, Е.А. Тимошенко, Н.Г. Шулика, Г.М. Псарёв, А.В. Отрыганьев, Т.В. Филимонова)
В книге представлена история образования и организации института. Первые научно-исследовательские работы по табаку и махорке начались в России в 1914 г. при открытии Екатеринодарской лаборатории опытного табаководства (ЕЛОТ), в результате развития и преобразования которой в течение 100-летнего периода в г. Краснодаре функционирует Всероссийский научно- исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий (ВНИИТТИ).
В институте проводятся фундаментальные и приоритетные прикладные исследования по селекции, генетике, семеноводству, технологиям возделывания и защите табака от болезней, механизации технологических процессов, технологиям послеуборочной обработки, промышленной переработке табака и производству табачных изделий, стандартизации и качеству продукции, химии табака и табачных изделий, экономике производства табачной отрасли.
Книга представляет интерес для специалистов табачной отрасли и других отраслей пищевой и перерабатывающей промышленностей РФ, а также для читателей, увлекающихся историей развития науки в России.


Результаты исследований Всероссийского научно-исследовательского института табака, махорки и табачных изделий по направлениям научной деятельности. Коллективная монография /ГНУ ВНИИТТИ. - Краснодар, 2014. - 319с.; илл.
В коллективной монографии представлены результаты научных исследований, охватывающие 100-летний период деятельности института по селекции, агротехнологии, механизации технологических процессов производства табака и табачного сырья, послеуборочной обработке табака, технологиям производства табачных изделий и их хранению, химии табака и его качеству, стандартизации и метрологии, экономике производства табачного сырья и изделий, патентованию научных результатов, также по подготовке кадров высшей квалификации и библиотечно-информационному обеспечению. Научные материалы обобщают историю развития исследований в институте, раскрывают достижения по всем направлениям изучения культур табака и махорки, показывают большие объемы работ, позволившие сохранить и развить табачную отрасль и внести значительный вклад в биологические, технические, химические, сельскохозяйственные науки на основе фундаментальных исследований изучаемых культур, которые являются хорошими модельными объектами при проведении научных работ по выявлению различных закономерностей, характерных и для других видов растений.


Интеллектуальные достижения ученых Всероссийского научно-исследовательского института табака, махорки и табачных изделий (изобретения, полезные модели, селекционные и другие достижения) / ГНУ ВНИИТТИ. - Краснодар, 2014 - 287 с.(Авторы: Виневская Н.Н., Ларькина Н.И., Саломатин В.А.)
В книге представлены научные достижения ученых, воплощенные в виде изобретений, полезных моделей, селекционных достижений и других научных результатов, являющихся интеллектуальной собственностью коллектива, сгруппированные по разным направлениям деятельности научного обеспечения табачной отрасли.
Собранные документы представляют огромный научный потенциал, накопленный и внесенный институтом в разный период развития табачной отрасли института с 1946-2014 гг. Представленные материалы позволят ученым анализировать и совершенствовать существующие технологические процессы по направлениям создания табачной продукции и сохранять полученные ранее знания для дальнейших научных исследований.
Книга предназначена для научных сотрудников, аспирантов и студентов НИИ аграрного и промышленного профиля, патентных работников, а также широкого круга практических работников табачной отрасли.


Исторические аспекты организации Всероссийского научно-исследовательского института табака, махорки и табачных изделий и развития его научной деятельности за 100-летний период (1914-2014 гг.) / ВНИИТТИ. - Краснодар, 2014. - 411 с.; ил. (Авторы: В.А. Саломатин, Н.И. Ларькина, Е.В. Гнучих, Г.П. Шураева, К.И. Иваницкий, С.А. Хомутова, А.П. Исаев, И.И. Дьячкин, Н.Г. Шулика, С.Н. Алёхин, Т.В. Плотникова, В.П. Писклов, Е.И. Виневский, А.Г. Миргородская, Н.П. Самойленко, А.И. Петрий, Е.А. Тимошенко, Н.Г. Шулика, Г.М. Псарёв, А.В. Отрыганьев, Т.В. Филимонова)
В книге представлена история образования и организации института. Первые научно-исследовательские работы по табаку и махорке начались в России в 1914 г. при открытии Екатеринодарской лаборатории опытного табаководства (ЕЛОТ), в результате развития и преобразования которой в течение 100-летнего периода в г. Краснодаре функционирует Всероссийский научно- исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий (ВНИИТТИ).
В институте проводятся фундаментальные и приоритетные прикладные исследования по селекции, генетике, семеноводству, технологиям возделывания и защите табака от болезней, механизации технологических процессов, технологиям послеуборочной обработки, промышленной переработке табака и производству табачных изделий, стандартизации и качеству продукции, химии табака и табачных изделий, экономике производства табачной отрасли.
Книга представляет интерес для специалистов табачной отрасли и других отраслей пищевой и перерабатывающей промышленностей РФ, а также для читателей, увлекающихся историей развития науки в России.


Болезни видов рода Nicotiana и иммуногенетические основы селекции на устойчивость к ним. Коллективная монография / (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии. - Краснодар: Просвещение - Юг, 2013.- 231 с.: ил. (Авторы: Виноградов В.А., Ларькина Н.И., Иваницкий К.И., Науменко С.А.)
В монографии отмечено, что иммунитет и устойчивость к болезням у представителей рода Nicotiana имеют важное значение при определении генетических закономерностей наследования этих признаков и получения нового исходного селекционного материала табака. По результатам мониторинга рода Nicotiana разработаны научные основы развития основных болезней этого рода и создания устойчивого материала к вредным организмам с учетом генетических закономерностей наследования признаков, что позволяет закреплять их в последующих поколениях.
Монография представляет интерес для специалистов табачной отрасли и работников сельского хозяйства, сотрудников научных учреждений, преподавателей, аспирантов и студентов вузов.


Атлас болезней табака и махорки. Методическое и учебное пособие /ГНУ ВНИИТТИ. - Краснодар, 2014.- 139 с.(Авторы: Виноградов В.А., Ларькина Н.И., Иваницкий К.И., Саломатин В.А.)
ISBN 978-5-93491-618-4
«Атлас болезней табака и махорки» является методическим и учебным пособием по повышению объективности познания внешних признаков разнообразных болезней табака и махорки для их правильного определения и поиска разнообразных методов борьбы с инфекционными нагрузками, что позволит получать стабильные урожаи листьев табака высокого качества.
«Атлас болезней табака и махорки» представляет интерес для специалистов табачной отрасли и работников сельского хозяйства, сотрудников научных учреждений, преподавателей, аспирантов и студентов вузов.


Лабораторный контроль табачного сырья, нетабачных материалов и табачной продукции. Учебно-методическое пособие / ГНУ ВНИИТТИ. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2014. – 239 с. (Авторы: Писклов В.П., Кочеткова С.К., Остапченко И.М., Пережогина Т.А., Дурунча Н.А., Попова Н.В., Галич И.И., Глухов Д.К., Еремина И.М., Кокорина Л.В., Покровская Т.И., Анушян С.Г.)
Учебно-методическое пособие «Лабораторный контроль табачного сырья, нетабачных материалов и табачной продукции» предназначено для обеспечения качества и безопасности табачных изделий.
Пособие разработано на основании проведения анализа действующих методик, в соответствии с требованиями НТД, ГОСТ Р 8.563-96 «Методика выполнения измерений», ГОСТ Р 52463-2005 «Табак и табачные изделия. Термины и определения», ГОСТ Р. ИСО 5725-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений».
Учебно-методическое пособие адресовано предприятиями табачной отрасли, контролирующим органам, испытательным лабораториям, научным центрам, образовательным учреждениям.


Атлас табачного сырья. Методическое пособие/ ГНУ ВНИИТТИ.- Краснодар, 2012.- 52 с. (Авторы: И.И. Дьячкин, З.П. Белякова, В.А. Саломатин, А.В. Бурлакина, Л.В. Лысенко, Н.П. Самойленко).

Атлас табачного сырья является метрологическим средством для повышения объективности и точности органолептического метода определения внешних признаков показателей качества табачной продукции. Представляет собой набор оригинальных цветных рисунков, изготовленных с натуры естественных образцов табачного сырья различных типов и тех внешних показателей качества и их норм, которые установлены действующими межгосударственными стандартами на табачное сырьё (неферментированное и ферментированное) в Российской Федерации и странах СНГ.

Атлас табачного сырья рассчитан на широкий круг специалистов табачного аграрно-промышленного комплекса и других отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, работников таможенной службы, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов и студентов высших и средних учебных заведений Российской Федерации и других государств.

 

Развитие и совершенствование инновационных исследований и разработок для научного обеспечения табачного агропромышленного производства России. Коллективная монография / под ред. В.А. Саломатина / ГНУ ВНИИТТИ. – Сборник научных трудов. Вып. 180. – Краснодар: Просвещение - Юг, 2012. –- 435 с.

В коллективной монографии рассмотрены приоритетные направления научного обеспечения производства и промышленной переработки табака, состояние и перспективы развития табачного производства Российской Федерации, а также нетрадиционное использование видов рода Никоциана в народном хозяйстве.

 

Морфологическая характеристика типового набора мировой коллекции табака (Nicotiana Tabacum L.). Методическое пособие /ГНУ ВНИИТТИ.- Краснодар, 2012.- 40 с. (Авторы: К.И. Иваницкий, Н.И. Ларькина, В.А. Саломатин, И.И. Борисова, В.И. Сучков, С.А. Хомутова, А.А. Кубахова).

Методическое пособие предназначено для эффективного использования генетических ресурсов генофонда мировой коллекции рода Никоциана. Позволит проводить исследования по изучению агроэкологической направленности эволюционного и формообразовательного процесса табака на научном современном уровне, опираясь на разработанные эталоны типового набора коллекционных сортообразцов.

 

Саломатин В.А. Организационно-экономические аспекты модернизации отечественного табаководства. Монография. – Краснодар: Просвещение - Юг, 2012. - 316 с.

В монографии рассмотрены теоретико-методические и практические аспекты инновационного развития табачной отрасли России.

Отмечено, что важнейшей задачей регулирования деятельности в табачной сфере АПК является обеспечение финансовой поддержки реализации перспективных проектов. Наиболее эффективно это осуществляется в рамках крупных целевых программ модернизации производства, где роль и функции государства четко регламентируются как по ресурсной, так и по организационной составляющим.

Определено, что в организационном обеспечении развития сырьевой базы табачной отрасли одним из приоритетных направлений становится совершенствование экономического механизма рыночного хозяйствования. Важнейшим решением этого процесса в стране должно стать соединение сельскохозяйственного производства табака и его промышленной переработки в едином производственном комплексе, что позволит предприятиям преодолевать последствия кризиса, обеспечивать устойчивый экономический рост производства и повышать эффективность табачной отрасли.

Монография предназначена для специалистов табачного подкомплекса АПК, органов управления, научных и образовательных учреждений, занимающихся проблемами агропромышленного производства.

 

Методика проведения пыльцевого анализа у табака (Nicotiana tabacum Lin.) / С.А. Мосунов, Л.В. Цаценко, К.И. Иваницкий.- Краснодар, 2011. –23 с.

Методика позволяет объективно отбирать генотипы, соответствующие селекционным целям. Предназначена для цитологических и селекционно-генетических исследований по табаку и другим культурам.

Предлагаемая методика является итогом многолетних экспериментальных исследований и позволяет по результатам цитологического анализа пыльцы сортов табака повысить эффективность отбора на ранних этапах селекционного процесса.

 

Регулирование показателей токсичности дыма элементами конструкции сигареты. Научные основы. - Краснодар, 2011.- 56 с.

В коллективной монографии отмечено, что одним из методов снижения содержания токсичных компонентов в дыме сигареты (никотин, смола, монооксид углерода) является фильтрация. На основе этого метода разработаны научные основы конструирования сигареты с заданными потребительскими свойствами, позволяющие обеспечить предельно-допустимый уровень токсичных веществ в дыме.

Монография представляет интерес для научных работников, преподавателей, аспирантов и специалистов АПК.

 

Саломатин В.А. Теоретические основы стратегического управления инновационной деятельностью табачной отрасли. Монография. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2011. – 111 с.

В монографии рассмотрены теоретические вопросы стратегии инновационной деятельностью в АПК России, исследуются проблемы развития и формы стимулирования инноваций в табачной отрасли, направления совершенствования нормативно-правовой базы, обеспечивающей эффективное использование научно-технического потенциала отрасли. Предложены методические подходы к формированию системы управления инновационной деятельностью в табачной отрасли.

Книга предназначена для специалистов и руководителей предприятий АПК, преподавателей вузов, научных работников, аспирантов, студентов.

 

Методическое руководство по проведению полевых агротехнических опытов с табаком (Nicotiana tabacum L.) - Краснодар, 2011. – 42 с.

Настоящее методическое руководство предназначено для постановки полевых агротехнических опытов с табаком при изучении агротехнических приёмов использования удобрений, регуляторов роста растений, пестицидов, а также агротехнологической оценке различных сортов.

При изучении других технологических приёмов (обработка почвы, борьба с водной эрозией на посадках табака и др.) используются другие методики, учитывающие специфику исследований и поставленные задачи.

 

Научные основы создания сквозных аграрно-пищевых технологий производства табачной продукции высокого качества и повышенной безопасности / под ред. В.А.Саломатина / ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии. – Краснодар, 2010. - 433 с.

В коллективной монографии представлены научно обоснованные результаты приоритетных направлений развития табачной отрасли в условиях создания сквозных аграрно-пищевых технологий в Российской Федерации. Разработанные научные основы создания сквозных аграрно-пищевых технологий для табачной отрасли позволяют усовершенствовать существующие процессы производства табачной продукции, выявить и обосновать новые, определить показатели, устанавливающие необходимость их освоения при переработке табачного сырья и изготовлении табачных изделий пониженной токсичности.

 

Библиографический указатель печатных работ сотрудников Всероссийского научно-исследовательского института табака, махорки и табачных изделий за 1914 – 2009 годы / под ред. В.А. Саломатина /составитель Т.В. Филимонова; ГНУ ВНИИТТИ. - Краснодар, 2010.- 419 с.

Научное обеспечение табаководства, осуществляемое ВНИИТТИ, насчитывает 95-летний период, в течение которого изменялись и усовершенствовались системы ведения производства, сорта и технологии их возделывания, увеличивались объёмы производства. Творческий вклад учёных института отражён в публикациях, фундаментальных работах, монографиях и рекомендациях.

Указатель представляет интерес для специалистов табачной отрасли и других отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности РФ, работников сельского хозяйства, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов и студентов учебных заведений.

 

Сборник научных трудов института. – Краснодар, 2010. – Вып. 179. - 323с.

В сборнике представлены материалы, включающие основные результаты фундаментальных и приоритетно-прикладных исследований научных сотрудников ГНУ ВНИИТТИ за 2010 год по программе Россельхозакадемии.

Разделы сборника отражают основные итоги научных исследований, направленных на научное обеспечение возделывания и промышленной переработки табака, состояние и перспективы развития табачного производства Российской Федерации.

 

Научное решение актуальных проблем производства, качества и безопасности сельхозпродукции: материалы региональной конференции молодых ученых научных учреждений г. Краснодара /ГНУ ВНИИТТИ. - Краснодар, 2010. – 151 с.

Сборник посвящён актуальным проблемам производства, качества и безопасности сельхозпродукции и содержит результаты научных исследований в области растениеводства, плодоводства, виноградарства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрохимии, механизации, животноводства.

Материалы конференции представляют научный и практический интерес для широкого круга специалистов, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов.

 

Саломатин  В.А. Перспективы инновационного развития табаководства России. Монография. – Краснодар: Типография КГУКИ, 2010. – 128 с.

В монографии рассматриваются научно-практические основы развития инновационной деятельности в табачном агропромышленном производстве АПК России: селекция и сорта табака, агротехнология и механизация возделывания, уборка, аграрно-промышленная послеуборочная обработка, приводится организационно-экономический механизм влияния инноваций на экономическую эффективность производства табака.

Работа адресуется специалистам, работникам и фермерам сельскохозяйственных предприятий АПК регионов России, научным работникам, преподавателям и студентам высших и средних учебных заведений.

 

Метод сравнительной оценки экологической пластичности растений - самоопылителей на примере табака (Nicotiana tabacum L.) / А.Э. Шпаков.- Краснодар, 2009. - 28 с.

Знание механизмов экологической пластичности позволяет генетически обоснованно использовать внутрисортовое разнообразие табака, а также эффективно вести селекцию сортов для возделывания в различных регионах.

Метод может быть использован для решения аналогичных задач как для сортовых, так и для природных популяций других видов растений-самоопылителей.

 

Рекомендации по производству табака в хозяйствах малого бизнеса. - Краснодар, 2009. –11с.

Рекомендации включают в себя комплекс взаимоувязанных агротехнических и организационно-технологических приёмов, направленных на выращивание устойчивых урожаев табака, рациональную организацию работ, при возделывании, уборке и послеуборочной обработке, экономное использование материально-технических ресурсов.

Брошюра рекомендована для специалистов сельского хозяйства, преподавателей и студентов вузов РФ и стран СНГ.

 

Научное обеспечение промышленного производства, качества и безопасности табачной продукции. - Краснодар, 2009. – 52 с.

Проблема «Курение и здоровье» одна из важнейших в мире и институт проводит научно-исследовательские работы, учитывая все современные нормативные и этические требования к табачным изделиям. Создаёт научные основы, имеющие важное теоретическое значение для разработки новых современных технологий промышленной переработки табака, изготовления табачных изделий с гарантированными показателями качества и безопасности, что актуально для табачной отрасли России и стран ближнего зарубежья.