Современные методы контроля качества и безопасности сельскохозяйственной и пищевой продукции
Исследование метаболической активности лактококков и термофильного стрептококка для создания бактериальных заквасок с заданным уровнем постферментации
Дуганова А.Ю., м.н.с., Рогов Г.Н., канд. техн. наук
Сличительные испытания жидкостей для электронных систем доставки никотина
Дурунча Н.А., Кокорина Л.В., Лушникова А.Ю.
Сравнительный анализ методик для определения никотина в аэрозоле табака для кальяна и в бестабачной смеси для нагревания спектрофотометрическим методом
Жабенцова О.А., канд. техн. наук, Гвоздецкая С.В.
Разработка методики для определения никотина в аэрозоле табака для кальяна и в бестабачной смеси для нагревания спектрофотометрическим методом
Жабенцова О.А., канд. техн. наук, Гвоздецкая С.В.
Современные методы контроля качества некурительной табачной продукции
Калашников C.В., Шкидюк М.В.
Предпосылки к внедрению программы борьбы с вредителями на предприятиях пищевой промышленности
Крюченко Е.В., канд. техн. наук, Ходжаев З.Х.
Разработка программы мойки и дезинфекции на предприятиях мясной про-мышленности с учетом риска перекрестного загрязнения аллергенами
Крюченко Е. В., канд. техн. наук, Юрчак З.А., канд. техн. наук, Густова Д.С., канд. техн. наук
Разработка ГОСТ на определение массовой доли пропионовой кислоты в хлебобулочных изделиях методом капиллярного электрофореза
Кукин М.Ю., канд. техн. наук, Костюченко М.Н., канд. техн. наук
Роль искусственного интеллекта в контроле качества и обеспечении безопасности пищевой продукции
Лизунков В.В., Долженков А.В., Королёв Д.С., Восканян О.С., д-р техн. наук
Сравнительный анализ количественного содержания NO, NOx в аэрозоле табака нагреваемого и жидкости для электронных систем доставки никотина с контрольным образцом сигареты 3R4F
Лушникова А.Ю., Панков Н.А., Гаврилина Н.В., канд. техн. наук
Влияние условий хранения на изменение показателя активности воды и микробиологическую обсемененность в никотинсодержащей продукции орального потребления
Панков Н.А., Лушникова А.Ю., Гаврилина Н.В., канд. техн. наук
Оптимизация нутритивной поддержки при физических нагрузках для лиц с гастроинтинальными нарушениями
Паноян А.А., студент, Восканян О.С., д.т.н., профессор
Определение оптимальной консистенции теста при замесе из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта
Печникова Ю.Ю.
Подходы к установлению максимально допустимого уровня мочевой кислоты в зерне
Яицких А.В., канд. техн. наук, Цыгаркина А.С.